1. Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim
Chọn thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim phải vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng vừa ko làm cho nâng cao nồng độ cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, những thực phẩm này cũng ko được làm gia nâng cao gánh nặng cho tim, tương trợ kiểm soát huyết áp và cân nặng.
Một số nguyên tắc bắt buộc tuân thủ lúc lựa tìm thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim là:
- Ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, giàu vitamin trong khẩu phần ăn.
- Hạn chế mỡ động vật xuống mức tối thiểu.
- Ăn nhạt, giảm muối, ít đường.
- Chọn thực phẩm tươi sống, mang xuất xứ xuất xứ rõ ràng.
- Không ăn thực phẩm quá nóng hay quá lạnh.
Ngoài ra, người bị thiếu máu cục bộ cơ tim phải chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ. Điều này sẽ giúp tăng khả năng đốt cháy chất béo dư thừa trong cơ thể, kiểm soát đường huyết và duy trì cân nặng ổn định – các khía cạnh cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh.
2. Người bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì, kiêng gì?
Không với dòng thực phẩm nào có thể thay thế những thuốc điều trị bệnh thiếu máu cơ tim. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống yêu thích sẽ giúp cải thiện những triệu chứng bệnh và giảm nguy cơ thiếu máu cơ tim tiến triển. Dưới đây là danh sách các thực phẩm tốt và xấu mà người bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ nên, không cần ăn hàng ngày.
Các mẫu thực phẩm người thiếu máu cơ tim buộc phải ăn
- Trái cây và rau củ: Ví dụ như rau cải xoăn, cải bó xôi, cam, chanh, lựu, những chiếc quả mọng… Các mẫu thực phẩm này đựng đa dạng chất xơ và vitamin, khoáng chất phải chăng cho tim mạch.
- Thực phẩm cất chất béo tốt: Bổ sung chất béo rẻ từ hạt óc chó, hạt điều, đậu phộng, mỡ cá, dầu oliu, dầu hạt cải… sẽ giúp cung ứng đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động mà không khiến tăng cholesterol máu.
- Protein thực vật hoặc protein nạc: Các mẫu protein từ thịt lợn nạc, giết thịt gia cầm bỏ da, cá thu, cá hồi, cá ngừ, đậu Hà Lan, đậu lăng… giúp duy trì áp huyết ổn định, giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch khác.
- Ngũ cốc nguyên cám: Sử dụng gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen… giàu chất xơ sẽ giúp kiểm soát rẻ lượng đường huyết và hàm lượng cholesterol trong máu. Trong khi đó, hàm lượng cholesterol cao là nguyên cớ chính làm cho hình thành mảng xơ vữa động mạch gây thiếu máu cơ tim.
- Các dòng sữa ít béo hoặc tách béo: Người bệnh thiếu máu cơ tim buộc phải uống sữa đậu nành, sữa chua không béo… Các mẫu đồ uống này không chỉ giúp hạn chế chất béo trong cơ thể mà còn đựng nhiều kali khiến cho giảm nguy cơ đột quỵ.
Các dòng thực phẩm người thiếu máu cơ tim cần kiêng ăn
- Các loại giết thịt đỏ như giết mổ bò, giết mổ chó, không ăn nội tạng, mỡ, da động vật, tránh uống các loại sữa béo nguyên chất, phô mai. Những thực phẩm này mang hàm lượng chất béo xấu cao, dễ gây xơ vữa mạch vành.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Ví dụ như thịt nguội, xúc xích, giết thịt xông khói, nem chua, khoai tây chiên, gà rán… Không chỉ đựng đa dạng chất béo bão hòa dễ gây tăng mỡ máu, chúng chứa rộng rãi muối – thủ phạm gây nâng cao huyết áp, khiến tăng gánh nặng lên cơ tim.
- Các mẫu ngũ cốc và đường tinh chế (gạo trắng, bánh mì trắng, các dòng bột trắng, đường tinh luyện, siro…): Những thực phẩm này sẽ làm lượng đường trong máu nâng cao cao, từ ấy gián tiếp gây hại cho tim.
- Các cái nước ngọt có gas hay rượu bia: Đây đều là các đồ uống chứa chất kích thích sở hữu thể làm nâng cao chừng độ co thắt mạch máu, làm bệnh thiếu máu cơ tim trở nên nặng nài hơn.
